Insidertipps für Passau

Vielleicht finden Sie unsere nachstehenden Insidertipps auch in Reiseführern, denn gutes spricht sich rum. In jedem Fall tragen Sie dazu bei, die Stadt Passau von einer sehr liebenswerten Seite kennenzulernen. Es hat mit Menschen zu tun, die mit sehr viel Herzblut das tun, was sie tun. Das spürt man – beim Ambiente und insbesondere beim Essen.

Esskultur vom Feinsten! Dieses Prädikat verdient eine neue gastronomische Einrichtung in der Passauer Innenstadt, die sich Umami Bar Passau nennt. Hier können Sie die Kochkunst nicht nur schmecken, sondern auch lernen, direkt von den Meistern in dieser Küche. Seien es orientalische oder asiatische Basics, Kimchi oder wie Sie Ramen-Nudeln selbst machen. Wer hier zu Gast ist, schwelgt von der Kochkunst der Umami-Köche. Das zeigen die Bewertungen bei Tripadvisor. Dabei geht alles recht locker und lässig zu. Eine ganz klare Empfehlung, hier einzukehren.

Unmittelbar am Passauer Rathaus im Schatten des Domberges findet man das Scharfrichterhaus. Auch wenn der Name auf einer Legende beruht, wonach hier früher der Passauer Scharfrichter gewirkt haben soll, ist er auch Programm. Hier wurde und wird per Kabarett scharf geschnitten, auch wenn es nur mit der scharfen Zunge ist. Zur Jahrhundertwende gastierten hier „Die elf Scharfrichter“, die in München mit Verboten und Zensur zu kämpfen hatten. Diesem zeitkritischen Geist ist man mit der Neugründung im Jahr 1977 treu geblieben. Es war beabsichtigt, ein „Modell der Gegenkultur zur Passauer Dreifaltigkeit“ (CSU, PNP, Kirche) zu etablieren. Hochkarätige Kabarettisten nahmen das Establishment scharfzüngig aufs Korn. Das führte zu einem hohen Bekanntheitsgrad des Scharfrichterhauses weit über die Stadtgrenzen hinaus. Heute ist das Haus nicht nur Kleinkunstbühne für Kabarett, Comedy, Literatur und Musik, sondern auch Programmkino. Cineastisch anspruchsvolles Publikum findet hier besondere, handverlesene Filme außerhalb des Mainstreams. Nicht ohne Grund wird das Scharfrichter-Programmkino fast jedes Jahr unter die fünf besten ihrer Art gewählt. Buchen Sie rechtzeitig: Die Plätze sind oft schnell ausverkauft.

Ein Café der besonderen Art ist das Kaffeewerk in der Passauer Innstadt, also im Stadtteil auf der Inn-Seite, gleich nach der Marienbrücke, die bei den Einheimischen schlicht die „Innbrücke“ genannt wird. Das ist etwas abseits des Touri-Rummels. Die Betreiber wollten nicht einfach ein weiteres 0815-Café etablieren, sondern etwas Eigenständiges. Hier herrscht eine Art Wohnzimmer-Atmosphäre und man bedient sich selbst an der Theke. Bei der großen Auswahl an Kaffevarianten aus regionaler Rösterei lässt man sich am besten von den Kaffee-Enthusiasten beraten. Die Backwaren sind alle selbstgemacht und kommen aus der eigenen „Backstube“, die in der Passauer Innenstadt einen Laden hat. Hier sind sie also richtig, wenn Sie eine entspannende Pause einlegen wollen und hochwertigen Kaffee- und Kuchen-Genuss lieben.

Was die Passauer vereinfacht nur „Stiftskeller“ nennen, ist genauer gesagt die Heilig Geist Stiftschänke. Es ist ein urbanes Gasthaus in alten historischen Gemäuern mit 1.000-jähriger Geschichte. Im Gewölbekeller des ehemaligen Franziskanerklosters dinieren Sie auf edlen massiven Holztischen und sitzen bequem auf maßgefertigten Stühlen. Zum hochwertigen rustikalen Ambiente gibt es ein nicht weniger hochwertiges Speisenangebot bayerischer Wirtshausküche. Wenn Sie in einem besonderen Ambiente gutes Essen genießen wollen, ist der Stiftskeller in Passau eine klare Empfehlung.