Restaurants und Cafés in Braunschweig

Braunschweig, die Löwenstadt – klar, kennt man. Heinrich der Löwe, historische Fachwerkhäuser und dieses verrückte, bunte Rizzi-Haus. Aber mal ehrlich: Wer bei Braunschweig nur an Geschichtsbücher und Architektur denkt, verpasst das Beste. Denn hinter den ehrwürdigen Fassaden brodelt, brutzelt und zischt es gewaltig. Die Stadt hat sich zu einem echten kulinarischen Hotspot gemausert, der viel zu lange unter dem Radar flog.

Vergessen Sie also die üblichen Verdächtigen und die Restaurantketten, die man in jeder Stadt findet. Dieser Guide ist Ihre Eintrittskarte in die wahre Food-Szene Braunschweigs, zu den Orten, die bei den Locals hoch im Kurs stehen und die beweisen, dass die Löwenstadt verdammt hungrig ist. Wir nehmen Sie mit auf eine Reise zu den Wolkenkratzern des Geschmacks, in die gemütlichsten Traditionskneipen und zu den kreativsten Kaffeekünstlern der Stadt. Also, schnallen Sie sich an und spitzen Sie die Gabeln: Es wird lecker!

Ob hoch über den Dächern, auf kulinarischer Weltreise oder bei ehrlicher Hausmannskost, die Löwenstadt serviert für jede Laune das perfekte Gericht. Hier sind die Orte, die Sie auf keinen Fall verpassen sollten.

Warum nur gut essen, wenn man dabei auch die Welt von oben betrachten kann? Diese Locations machen das Dinner zur Show.

Das Überland ist der unangefochtene Boss, wenn es um Dinner mit Aussicht geht. Ganz oben im BraWoPark thront dieses Sky-Restaurant und liefert einen 360-Grad-Blick, der einem glatt die Sprache verschlägt. Das Ambiente? Urban und stilvoll, mit einer Lässigkeit, die schreit: „Hier bist du der Star des Abends.“ 80 Meter über dem Boden werden hier kulinarische Inspirationen serviert, die mit dem Panorama locker mithalten können. Perfekt, um anzugeben, zu feiern oder einfach nur das Leben von oben zu genießen.

Stellen Sie sich vor: Sie sitzen in einem Strandstuhl, die Füße im Sand, ein kühler Drink in der Hand – und das alles auf einem Parkhausdach mitten in der City. Klingt verrückt? Ist es auch. Und verdammt genial. Das Soldekk ist eine skandinavisch inspirierte Strandbar, die pures Urlaubsfeeling versprüht. Der Blick über die Dächer der Innenstadt ist der Knaller, aber Achtung: Die Plätze sind so begehrt wie Tickets für ein Festival-Finale, also unbedingt Tisch reservieren!

Wer glaubt, in Braunschweig gäbe es nur deutsche Hausmannskost, hat die letzten Jahre kulinarisch verschlafen. Die Stadt ist ein Schmelztiegel der Aromen.

Italienisch essen kann man überall. Aber richtig italienisch? Dafür gibt es zwei Top-Adressen: Das Al Duomo hat den wohl schönsten Arbeitsplatz der Stadt, direkt am historischen Burgplatz. Im Sommer auf der Terrasse zu sitzen, fühlt sich an wie eine Szene aus einem Fellini-Film. Wer es lieber authentisch und ohne Schnickschnack mag, pilgert zu Guido's Pizzeria, einer lebenden Legende und einer der ersten Pizzabäcker der Stadt. Seit über 52 Jahren wird hier nach alter Schule gebacken. Ehrlich, lecker und fair im Preis.

Lust auf eine Geschmacksexplosion? Das MONO ist die unangefochtene Nummer eins für moderne japanische Küche. Das Ambiente ist clean und stylisch, die Qualität von Sushi und Sashimi auf einem anderen Level. Wer es lieber würzig mag, den entführt das Gandhi in die Welt der indischen Aromen. Hier wird nicht nur jede Speise fantastisch gekocht (probieren Sie das Lammfilet in Safransoße!), sondern auch mit einer Herzlichkeit serviert, die ansteckt.

Jetzt wird’s heiß: Das Tandure ist der Meister des Lehmofens. Darin wird Fleisch nach anatolischer Art so zart und aromatisch, dass es einem die Sinne raubt. Ein absoluter Geheimtipp für alle, die denken, sie hätten schon alles vom Grill probiert.

Deutsche Küche? Ist doch langweilig! Wer das behauptet, war noch nie hier. Braunschweig zeigt, wie cool Hausmannskost und Gourmetküche sein können.

Diese beiden Läden zeigen die ganze Bandbreite deutscher Kochkunst. Das Zucker residiert in einer ehemaligen Zuckerraffinerie und hat es mit seinem coolen Industrie-Chic und seiner kreativen Küche sogar in den Guide MICHELIN geschafft. Hier wird jeder Gast mit Klassikern wie „Wiener Schnitzel“ auf einem neuen Level verwöhnt.

Das komplette Gegenteil und trotzdem genial: Mutter Habenicht, eine Institution für alle, die ehrliche, herzhafte Hausmannskost lieben. Berühmt für ihre legendären Bratkartoffelgerichte, ist dies der ultimative Zufluchtsort für hungrige Seelen.   

Die Liebeskuh ist der Rockstar unter den Grill-Restaurants. Das Ambiente ist rau, urban und voller Graffiti – eine „Wohlfühl-Atmosphäre“ für alle, die es unkompliziert mögen. Hier dreht sich alles um handgemachte Burger und saftige Steaks. Und als wäre das nicht genug, gibt es auch noch die absolut irren „freaky Shakes“ – Dessert-Monster, die jede Diät sofort beenden.

Manche Restaurants passen in keine Schublade. Schon mal in einer Bank gegessen? Im Genusstresor geht das. Die Location ist ein ehemaliges Geldinstitut, und zwei massive Tresore im Gastraum sind die stillen Zeugen dieser besonderen Vergangenheit. Wer es lieber grün mag, ist im Restaurant Brodocz richtig. In einem süßen Fachwerkhaus wird hier fantastische Bio-Küche serviert – und zwar für alle: vegan, vegetarisch oder mit Fleisch.

Kaffee ist in Braunschweig nicht nur ein Wachmacher, sondern eine Lebenseinstellung. Die Szene ist kreativ, nachhaltig und verdammt lecker. Hier duftet es nach frisch gerösteten Bohnen und hausgemachtem Kuchen. Ob für den schnellen Koffein-Kick oder eine ausgedehnte Plauderstunde – diese Cafés sind die Wohnzimmer der Stadt.

Wer sagt, dass man nur morgens frühstücken darf? Diese Läden haben die Regeln geändert und servieren die beste Mahlzeit des Tages, wann immer Sie wollen.

Im Café Friedas wird der Brunch zur Hauptmahlzeit und der Nachmittag zum flüssigen Fest. Es ist der perfekte Hotspot für ein ausgedehntes Frühstück, ein leckeres Mittagessen und die gelebte Kultur des „Daydrinking“. Lust auf ein fantastisches Avocado-Brot und einen Aperol Spritz, während andere schon wieder am Schreibtisch sitzen? Absolut!

Ein Trip in die Vergangenheit gefällig? Das Café Tante Emmelie ist eine Zeitmaschine im „Shabby Chic“-Stil. Hier fühlt man sich wie bei Oma, nur mit besserem Kaffee. Auch hier gibt es Frühstück den ganzen Tag, mit einer tollen Auswahl an regionalen Zutaten und ganz viel Liebe. Am Wochenende ist das Café ebenfalls für Sie geöffnet.  

Im Fräulein Wunder wird noch richtig gebacken, und das schmeckt man. Die Pancakes sind so fluffig, dass man meint, auf einer Wolke zu schweben – ein absolutes Muss für jeden Frühstücks-Fan und eine Spezialität des Hauses. 

Manchmal muss man einfach mal raus aus dem Trubel. Diese Orte sind die perfekten Verstecke.

Der ultimative Geheimtipp für alle, die ihre Ruhe wollen. Versteckt im Klostergarten der St.-Ulrici-Brüdern-Kirche, ist das Café Kreuzgang eine Oase der Stille. Hier kann man bei einem Stück Kuchen draußen die Vögel zwitschern hören und den Alltagsstress komplett vergessen.

Ab ins Grüne! Das Café Teetied liegt mitten im Naturschutzgebiet Riddagshausen und bietet einen Ausblick, der besser ist als jede Netflix-Serie. Der Name ist Programm, denn „Teetied“ ist Plattdeutsch für Teezeit: Hier wird die ostfriesische Teekultur mit allem Drum und Dran zelebriert. Der perfekte Ort, um nach einem Spaziergang bei hausgemachtem Kuchen und einer traditionellen Teezeremonie die Akkus wieder aufzuladen.

Das Café Lüttes ist nicht nur eine „kleine grüne Oase“, sondern auch ein Held der Regionalität. Unter dem Motto #BRUTALREGIONAL kommt hier alles aus der direkten Umgebung – vom Kaffee bis zur Milch. Ein Laden mit Haltung und einem French Toast, für den man sterben würde.

Für alle, die ihren Kaffee so ernst nehmen wie ihre Steuererklärung, hat Braunschweig ein paar echte Perlen.

Das Kapai ist der Tempel für „Third-Wave-Coffee“-Jünger. Das Konzept ist neuseeländisch inspiriert, was sich nicht nur im exzellenten Kaffee, sondern auch in den herzhaften Pies zeigt. Hier werden Kaffee-Spezialitäten zelebriert, und das schmeckt man bei jedem Schluck.

Das riptide ist kein Café, es ist ein Universum. Auf zwei Etagen vereint es Café, Bistro und einen Plattenladen für Vinyl-Freaks. Die Einrichtung ist ein cooler Mix aus alt und neu, und regelmäßig finden hier Lesungen und Konzerte statt. Ein Hotspot für alle Kreativen und die, die es werden wollen.

Geführt von zwei Schwestern, ist das makery im Magniviertel das gemütlichste „Wohnzimmer“ der Stadt. Hier gibt es Bio-Produkte, Fair-Trade-Kaffee und die legendären Bubblewaffeln. Im kleinen integrierten Shop findet man außerdem garantiert ein Mitbringsel, das man eigentlich selbst behalten will.   

Nach einem Tag voller kulinarischer Entdeckungen, von den höchsten Aussichtspunkten bis zu den gemütlichsten Cafés, ist ein komfortabler und zentral gelegener Rückzugsort unerlässlich. Unsere Premier Inn Hotels in Braunschweig bieten Ihnen genau das: eine erholsame Nacht in einem superbequemen Bett und ein reichhaltiges Frühstück, das Sie für neue Abenteuer in der Löwenstadt stärkt. So können Sie ausgeruht und voller Tatendrang in den nächsten genussvollen Tag starten.

In unseren Geheimtipps für Braunschweig warten weitere Highlights auf Sie, die unter den Einheimischen sehr beliebt sind.